找尋自己心目中『對味』的咖啡館，絕對是生命中有趣的事情。
之前分享過的一些特色店家，絕對會打破你對咖啡館應該長什麼樣子的刻板印象，例如：
1.
台灣最東邊的咖啡館：馬崗街27號，位於東北角三貂角，馬崗小漁村內的咖啡館。
2.
新北中和：E61咖啡(只能站著喝，或是拿到對面公園喝，喝完再付錢的店家)
3.台北微型咖啡館：漂鳥咖啡，Jack & Nana cafe
4.
Mountain：b Coffee Roasters 黑山咖啡，只能坐5樓陽台喝咖啡的店，台北市最神秘的咖啡館（只有星期一到星期三有營業，需預約才能上山，最多3位客人。）
5.
台北深夜咖啡館：旁邊咖啡
（非吸菸區在店外面）
6.
瑞芳三貂嶺：Cafe Hytte（三貂嶺車站附近的老屋咖啡館，搭火車可以到達）
7.台中：十三咖啡（用陶鍋烘培咖啡、無菜單）
8.南投國姓：鐵帽咖啡（國6通車之後，有遺世獨立的感覺）
9.宜蘭冬山：GK 咖啡（咖啡館與民宿結合，住宿就能免費喝一杯咖啡）
10.
宜蘭員山：曾氏咖啡焙煎所（外觀像民宿的咖啡館，老闆本業是攝影師）
11.金山：老舍咖啡（位於朱銘美術館旁，不對外營業，只有販售豆子與教學）
12.三芝：papa在三芝（要預約，一個月只營業8天，老闆也是理髮師，剪頭髮一樣需要預約喔）
13.石門：白日夢咖啡（廢棄的最偏遠國小）
14.淡水：石牆仔內（用茶碗喝咖啡，百年老厝）
15花蓮：Giocare咖啡（老屋、陶作、貓）
16台東長濱：巨大少年咖啡(一個臥虎藏龍的鄉鎮)
17.台東：Angel mini cafe(舊台9線武陵綠色隧道旁的咖啡館)
18台南：甘單咖啡（巷子裡的老屋咖啡館，真的不簡單）
19
台中： Stopover，可以選擇不同濾杯，可以帶外食，這一間在咖啡業界很知名，亦有二店。
20花蓮豐濱：瀰漫咖啡，一個讓人想耍廢的空間。（已停業）
21
台北文山區，Ruins Coffee Roasters （小廢墟咖啡）：讓人驚艷，感受頹廢風格的絕美空間。
22
沛若瑟咖啡：位於台北市中華路巷子，可以選擇沖煮器材（賽風，手沖，摩卡壺），松山區有開二店，叫沛二。
23
山境咖啡：內湖的山上，花200元，單品咖啡可以喝到飽。
24.
Single Origin espresso & roast:單品續杯免費，蘆洲的好咖啡，讓人意想不到的店址，附近很多鐵皮工廠，近蘆洲捷運站。
25.
RUFOUS COFFEE ：咖啡人心中的經典名店，自家烘培、杯杯推薦。後來也有二店，在基隆路上。
26
COFFEE SWEET:極淺烘培知名店家，吳寶春也有造訪過。
27
山中客廳：一間隱藏在金山的咖啡館，假日才有營業。
28
山上聊：隱藏在陽明山竹子湖附近的秘境咖啡館。
然而台北各地還有許多各類咖啡比賽世界冠軍的名店：
咖啡師冠軍：Simple Kaffa興波咖啡2.0：世界咖啡師大賽WBC（World Barista Championship）世界冠軍吳則霖的旗艦店，留住老房子的歲月氣質，打造手感的「咖啡森林」，甜點輕食都好吃。
烘豆比賽冠軍：握咖啡。由世界冠軍烘豆師賴昱權烘焙監製，目前台灣各地有許多分店，計有台北內湖，宜蘭羅東，新竹東區，台南中西區，高雄鼓山區。
沖煮比賽冠軍：VWI by CHADWANG，極簡精品咖啡 ，首創VIP預約沖煮，可以預約老闆王策，2017世界杯沖煮比賽冠軍替你服務。
2018年世界聞香師比賽冠軍：咖啡行者工作室Coffee Seeker Studio，灑入透亮自然光的咖啡秘境，位於新北市樹林區（北大特區內）。
Fika Fika Cafe：空間、咖啡跟價格都是箇中數一數二，北歐烘焙賽（Nordic Roaster Competition），是全世界歷史最久的咖啡豆烘焙競賽，自2003年開始，冠軍一直都是挪威人的囊中之物，但這個慣例卻在2013年被來自台灣的陳志煌所打破。內湖有開二店。
其實還有許多特色咖啡館無法盡述，也還有許多店家我還沒造訪，只好讓我們繼續的喝下去。
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